Najlepszy Zestaw Barmański Na Prezent?

Jeśli szukasz idealnego prezentu dla miłośnika drinków, to zestaw barmański na pewno go ucieszy! Bez względu na to, czy będzie to prezent urodzinowy, imieninowy, świąteczny czy bez okazji. Zestawy barmańskie powinny składać się z wszystkiego, co potrzebne, aby zrobić wspaniałe autorskie i klasyczne koktajle. Wszystko, czego potrzebujesz, od specjalnych shakerów, sitek barmańskich, miar barmańskich tj. jiggerów, tłuczków barmańskich, łyżek powinno znaleźć się w profesjonalnym zestawie barmańskim. Aby przygotować idealny prezent, warto kupić zestaw, który odpowiada gustom obdarowywanej osoby i czy będzie dobrej jakości. Oprócz użyteczności powinien prezentować się świetnie.

Co powinno się znajdować w zestawie barmańskim?

Shaker

Podstawowa dobrego Zestawu Barmańskiego. Służy do przygotowywania koktajli wstrząsanych, takich jak Whisky Sour, Gin Basil Smash, French 75, czy P*** Star Martini 😉

Shaker barmański dzielimy na 4 podstawowe typy:

Cobbler

to 3 częściowy shaker barmański. Najczęściej spotykany w domach, ze względu na łatwą dostępność i niską cenę. Niestety najczęściej są kiepskiej jakości. Potrafią się rozszczelniać i być trudne w otwieraniu.

Bostoński. Stalowy kubek i szklanica barmańska

To para: stalowy kubek barmański i szklanica barmańska (jeśli się zbije to zastępowana szklanką z IKEI). Kiedyś popularny shaker, jednak przez wady już zapomniany.

Shaker barmański bostoński ze stalowymi kubkami

Tak zwany shaker bostoński Tin Tin. Najczęściej stosowany w profesjonalnych barach. Składa się z dwóch kubków ze stali nierdzewnej. Praktycznie niezniszczalny i wygodny do pracy. Pamiętaj, by nigdy nie kupować ich osobno. Zawsze w parze. W zestawie barmańskim shaker bostoński będzie idealnie spasowany.

Shaker Paryski-francuski

Też dwa stalowe kubki (jak shaker bostoński), jednak są połączone ze sobą ściśle, co może utrudniać otwieranie.

Sitko barmańskie

Niezbędne akcesoria barmańskie. w szczególności, jeśli korzystamy z shakera bostońskiego Tin Tin (rekomendowany). Każdy zestaw barmański powinien je zawierać. Sitko barmańskie służy do oddzielania płynu od kości lodu. Zatrzymuje też większe drobiny. Jest tym lepsze i skuteczniejsze im gęstszy splot sprężyny sitka. Wybieraj te wykonane ze stali nierdzewnej. Dzielimy ja za zewnętrze i wewnętrzne. Wewnętrzne sitka barmańskie, czyli tzw. Bar Strainery są wygodniejsze do pracy. Takie sitko wkładamy do kubka shakera. Którą stroną je włożyć? Służę odpowiedzią.

Gęste sitko

Gęste sitko barmańskie tzw. Fine Strainer robi całą różnicę. Często odróżni profesjonalny zestaw barmański od zestawu dla początkujących barmanów. Takie pojedyncze elementy wnoszą koktajle na wyższy poziom. Oddziela nam pokruszony lód (powstaje przy koktajlach wstrząsanych), poszarpane liście (mięta, bazylia itp.) oraz miąższ z cytrusów lub grubsze drobiny owoców. Dzięki niemu uzyskach klarowność koktajli.

Pro Tip

Wykorzystaj gęste sitko, jak przygotowujesz koktajle wstrząsane z białkiem jajka lub śmietanką. Dzięki temu rozbijesz duże bąble piany. Dzięki temu pianka na koktajlach będzie jedwabiście puszysta.

Miary barmańskie – jiggery

Zestaw barmański powinien mieć co najmniej jedną miarę barmańską. Do robienia drinków potrzebujemy odmierzyć odpowiednią ilość składników. Dlatego w naszym asortymencie domowego barku nie może zabraknąć miary barmańskiej, czyli tzw. Jiggerów. Znajdziesz wiele dostępnych w sklepie barmańskim. Domowy barek może go nie potrzebować, bo odmierzysz nawet kieliszkiem do wódki, jednak profesjonalny barman bez niego się nie obejdzie. Dokładnie odmierzy pożądane ilości, ułatwi robienie drinków i jest eleganckie. Dzięki miarce barmańskiej utrzymasz dokładny skład koktajli. Jest to więc niezbędny sprzęt barmański używany przez profesjonalistów. Wybieraj jiggery z miarami metrycznymi, czyli określonej w mililitrach. Miary anglosaskie, czyli uncje są w Polsce niepraktyczne. Osobiście pracuję na dwóch miarkach barmańskich japońskich. Więcej o tym rozwiązaniu i miarach barmańskich przeczytasz tutaj.

Łyżka barmańska

Różni się od łyżki domowej do herbaty. Jest dłuższa i ma okrągły, a nie płaski trzon. Łyżka barmańska służy do przygotowywania koktajli mieszanych (szklanica barmańska jej wymaga), bełtanych (takich jak Mojito), dobrze sprawdzi się do tworzenia warstw shotów. Zestaw barmański bez łyżki barmańskiej nie jest kompletny. Łyżka barmańska może mieć od kilkunastu do kilkudziesięciu centymetrów długości. Jednak te 30-40 centymetrowe są najwygodniejsze. Mogą być zakończone, czerwonym plastikiem, płetewką, łeżką, dyskiem (nie nadaje się do przygotowania Mojito) lub widelcem. Rekomendujemy płetewkę lub łezkę.

Muddler, czyli tłuczek barmański inaczej możdzież

Służy do robienia drinków z owoców (by wycisnąć z nich sok), ugniatania ziół (by uzyskać olejki eteryczne), lub rozgniatania cukru. Przygotowanie doskonałego Mojito muddlera jest zdecydowanie trudniejsze. Jeśli bliska Ci osoba uwielbia ten koktajl, to barmański zestaw prezentowy musi go mieć.

Nalewak, Bar Pourer

Nie zawsze potrzebne, ale praktyczne akcesoria barmańskie. To pojedyncze elementy, ale w mojej opinii zestaw barmański do drinków bez nalewaka jest niekompletny. Uzupełniają doskonały prezent, jakim jest zestaw barmański. Są używane przez profesjonalistów. Rozwijają dzięki nim swoje umiejętności, takie jak Free Pouring lub chwyty barmańskie. Wybierz te ze stali nierdzewnej i gumy, odpuść plastikowe, które nadają się co najwyżej do syropów.

Drinki przygotowane z nalewakami przy użyciu chwytów barmańskich to zupełnie inna zabawa. Przygotowanie Cuba libre lub Sex On The beach. Lej składniki bezpośrednio do szklanki. Odmierzaj pożądane ilości. Baw się!

Nie wiesz, czy potrzebujesz nalewak barmański? Tutaj znajdziesz o nim więcej informacji.

Szklanica barmańska

Używana do przygotowania koktajli mieszanych. W niej mieszamy składniki koktajlowe. Zestaw barmański do koktajli mieszanych to szklanica barmańska, sitko i łyżka barmańska. Taki zestaw stanowi komplet i dzięki niemu przygotujesz najpopularniejsze koktajle takie jak Negroni, Old Fasioned, Martini (w tym to Martini, które pił James Bond, czyli Vesper Martini, wstrząśnięte niezmieszane). Możesz mieszać koktajle bezpośrednio w szklance (jeśli na to pozwala). Potrzebujesz wtedy niskiej szklanki z okrągłym dnem i przyda się łyżka barmańska. Tyle. Jednak do szkła koktajlowego będzie potrzebna szklanica barmańska (nie da się ich mieszać bezpośrednio w szkle). Szklanica barmańska może zostać zastąpiona np. stalowym kubkiem, jaki ma shaker bostoński. Łyżka barmańska może być zastąpiona pałeczką (tą znaną z kuchni azjatyckiej) lub palcem (ale tylko wśród najbliższych znajomych, który nie mają z tym problemu :p).

Szczypce

Dodatkowe akcesoria barmańskie. Uzupełniają takie elementy w zestawie barmańskim jak shaker bostoński TinTin, sitko barmańskie, łyżka barmańska, szklanica barmańska i inne wymienione wyżej. Zestaw prezentowy sobie bez nich poradzi, jednak to zawsze fajne dodatkowe akcesoria. Szczypce barmańskie służą do higienicznego i eleganckiego nakładania owoców lub rurek. Najczęściej wykonane ze stali nierdzewnej. Przygotowanie drinków z ich użyciem jest eleganckie.

Wyciskarka

Skład drinków często wymaga użycia soku z cytrusów. Możesz kupić gotowe soki, ale nie zawsze są dobrej jakości. Najlepiej wycinać go samemu z owoców. Jeśli nie osoba, która dostanie od Ciebie prezent, nie posiada żadnej wyciskarki w swoim asortymencie, to warto ją dodać do zestawu barmańskiego. Dzięki niej wyciśniesz sok z limonki do koktajlu Cosmopolitan lub Margarita i sok z cytryny do Whisky Sour lub Long island Iced Tea. Również, zamiast rozgniatać owoce muddlerem, wyciśniesz sok do Cuba libre lub Mojito. Wybieraj solidne i trwałe. Muszą wytrzymać spory nacisk.

Opakowanie

Warto, aby masz skompletowany zestaw barmański, prezentował się świetnie od samego początku. Jeśli jest estetyczne pudełko, to oszczędzisz czas na poszukiwania.

Podsumowanie

Profesjonalny zestaw barmański do drinków jest inny niż zestaw barmański dla początkujących barmanów. Początkujących barmanów można wyposażyć jedynie w shaker, sitko, łyżkę barmańską, muddler, wyciskarkę i będzie odpowiednio dobrze. Profesjonalistów trzeba zaopatrzyć lepiej. Najbardziej podstawowy zestaw barmański kupisz w kwocie poniżej 100 złotych. Dostępnych jest wiele opcji wpisać w wyszukiwarce Google i znaleźć je na Allegro lub na AlieExpress. Ciężko jednak odróżnić sprzęt wysokiej jakości. Za profesjonalny zestaw barmański zapłacisz ok 300-350 zł. Powinieneś jednak wymagać od niego świetnej jakości i najpewniej będzie bogatszy w akcesoria barmańskie. Wybierz sklepy specjalistyczne, są bardziej godni zaufania niż anonimowe sklepy na Allegro i AlieExpress.