Wyróżniamy 4 główne typy shakerów barmańskich:

Trzyczęściowy Cobbler:

Składa się z trzech części – kubka, nakładki z sitkiem i przykrywki. Jest najczęściej wybierany przez początkujących, ponieważ jest łatwo dostępny, często tani i to on utarł się jako ten poprawny shaker. Dodatkowo wbudowane sitko niweluje konieczność dokupowania go osobno. Ale czy to słuszny wybór?

Minusem jest utrudnione otwieranie po wstrząsaniu i często wątpliwa jakość.

Boston Shaker:

Składa się z dwóch części – metalowego kubka i szklanej szklanicy lub dwóch stalowych kubków tak zwany bostoński Tin Tin. Jest najpopularniejszym wyborem profesjonalnych barmanów ze względu na pojemność, trwałość, łatwość w użytkowaniu i możliwość szybkiego przygotowywania drinków. Dzięki temu jest idealny do intensywnej pracy.

Można też znaleźć wersje z grawerem.

Shaker Francuski:

Składa się z dwóch części stalowego kubka i mniejszego drugiego kubka. Łączy elegancję z funkcjonalnością, ale jest mniej popularny niż Boston, ale równie funkcjonalny. Od Tin Tina różni go to, że kubki ustawiane są względem siebie centralnie (a nie asymetrycznie jak w przypadku bostońskiego) dzięki czemu są dobrze dopasowane i szczelne.

Najlepszy shaker to taki, który odpowiada Twoim potrzebom. Profesjonaliści wybierają bostoński Tin Tin za szybkość, wygodę i niezawodność.

Natomiast amatorzy często sięgają po Cobbler ze względu na niższą cenę i łatwą dostępność.

Ale jeśli zależy Ci na designie, to French Shaker lub shaker grawerowany będzie strzałem w dziesiątkę.

Co barman to inna technika. Ale spróbujmy wypisać ogólne zasady. Używanie shakera jest proste, ale wymaga kilku kroków:

1. Dodaj składniki: Umieść składniki drinka (alkohol, syropy, soki) w dolnej części shakera. Dodaj lód (najlepiej 3/4 objętości shakera), aby mógł odpowiednio schłodzić i rozwodnić koktajl.
2. Zamknij shaker: Upewnij się, że wszystkie części są dobrze połączone. Jeśli używasz shakera Boston, delikatnie stuknij (nie uderzaj za mocno) w górną część, aby szczelnie je zamknąć.
3. Wstrząśnij energicznie: Trzymaj shaker obiema rękami i energicznie wstrząsaj przez ok 8-15 sekund. Składniki powinny się dobrze połączyć, a lód dobrze schłodzić koktajl.
4. Odcedź koktajl: Użyj sitka (Hawthorne lub wbudowanego w shaker Cobbler), aby odcedzić koktajl. Sitko barmańskie zatrzymuje lód i większe niedoskonałości i cząstki składników.

Wskazówka: Zawsze używaj odpowiedniej ilości lodu. Zbyt mała ilość lodu nie schłodzi koktajlu i go nie rozwodni.

Unikaj też nadmiernego wstrząsania, które może rozwodnić koktajl przez mocno pokruszony lód.

Wybieraj klarowny lód. Mętny (biały) lód szybko się kruszy i za mocno rozcieńcza koktajl.

Po użyciu umyj shaker ciepłą bieżącą wodą. 

Jeśli nie masz shakera, możesz wykorzystać inne przedmioty codziennego użytku:

• Słoik z zakrętką: Dodaj składniki, zamknij szczelnie i wstrząsaj jak shakerem. Pamiętaj, że musi być dobrej jakości i musisz mieć na uwadze ryzyko, że może pęknąć w rękach. 
• Shaker plastikowy do odżywek: gdyby nie tak duża pojemność i kiepskie właściwości termiczne plastiku to byłby naprawdę dobry zamiennik! 
• Blender: Dobry do koktajli mrożonych, w formie sorbetu takich jak Margarita. Jednak nie zastąpi shakera w przypadku klasycznych drinków i koktajli.
• Metalowy termos: Sprawdza się podobnie jak shaker. Dobrej jakości będzie solidny o świetnych właściwościach termicznych. Łatwo go używać i szczelnie zamknąć.
• Kubek podróżny z zakrętką: Posiada zamknięcie i często otwór do picia co pozwoli na cedzenie. Może się sprawdzić w zależności z jakiej jest jakości i z jakiego materiału.

Chociaż te zamienniki są praktyczne w domowych warunkach i nagłych przypadkach, to warto zainwestować w prawdziwy dobrej jakości shaker barmański. Dzięki niemu uzyskach najlepsze rezultaty i podniesiesz komfort pracy.

Cena shakera zależy od rodzaju, jakości materiału i marki:

• Podstawowy shaker Boston ze szklanicą można kupić już za około 40–60 zł. 
• Cobbler Shaker dla amatorów kosztuje od 30 do 100 zł.
• Profesjonalne shakery bostońskie Tin Tin z wysokiej jakości stali nierdzewnej i obciążeniem kubka shakera zaczynają się od 60 do ok 100 zł. Mogą być też droższe, ale w mojej opinii nie będą jakościowo lepsze, więc szkoda przepłacać.
• French Shaker, ze względu na design, może kosztować od 100 zł wzwyż.
• Shakery grawerowane, będzie kosztował od 100 zł wzwyż w zależności od jakości i stylu grawerunku. Są też możliwości indywidualnego graweru.

Shaker to inwestycja na lata. Dobrej jakości shaker będzie służył Ci niezawodnie przez bardzo długi czas.

• Boston Shaker: Uniwersalny, szybki i wydajny. Idealny dla profesjonalistów.
• Cobbler Shaker: Wygodny dla początkujących dzięki wbudowanemu sitku.
• French Shaker: Elegancki i funkcjonalny, choć mniej popularny.

Każdy rodzaj ma swoje zalety. Wybór zależy od doświadczenia i preferencji użytkownika.

Więcej o nich przeczytasz tutaj: Jaki shaker barmański wybrać?

Shakery barmańskie kupisz w:

• Marketplace Online: Czyli duże sklepy internetowe, takie jak Amazon, Allegro, Aliexpress, Temu oferują szeroki wybór. Niestety często sprzedawany przez firmy, które nie zajmują się profesjonalnym sprzętem barmańskim. Więc bardzo ciężko wybrać shaker dobrej jakości tylko na podstawie zdjęć i barwnych opisów. Ze względu na ryzyko, nie polecam. Więcej przeczytasz tutaj.
• W sklepach stacjonarnych: Sklepy gastronomiczne i z wyposażeniem kuchennym często mają w swojej ofercie shakery. Ale niestety nie ma ich zbyt wiele nawet w dużych miastach. Możesz zaopatrzyć się w sprzęt barmański w sklepach typu TkMaxx, Tiger, Action i tym podobnych, ale jakość będzie porównywalna do ceny. Jeśli jednak szukasz tanich rozwiązań to są to dobre miejsca do poszukiwań.
• Specjalistyczne sklepy barmańskie: Jeśli szukasz profesjonalnych narzędzi lub personalizowanych shakerów, warto zajrzeć do takich miejsc. Często możesz dokonać zakupu przez Internet z szybką wysyłka bez wychodzenia z domu. 

Podczas zakupu shakera barmańskiego zwróć uwagę na detale takie jak:

• jakość i czy jest spaw przy obciążeniu kubka shakera (jeśli jest obciążenie)
• czy części są dobrze dopasowane. Jeśli nie będą to shaker będzie  przeciekał (pamiętaj, że często shaker bostoński ma asymetrycznie ułożone kubki co jest ok)
• jaki jest materiał wykonania. Stal nierdzewna jest najlepszym wyborem. Nie kupuj shakera wykonanego z plastiku.
• grubość materiału. Unikaj shakerów wykonanych z cienkiej blachy. Zacznie się wyginać i w efekcie przeciekać.
• pojemność shakera (np. 700 ml dużego kubka), aby mieć miejsce na lód i składniki.