Shaker Barmański Francuski

Oba składają się z dwóch stalowych kubków, ale sposób zamknięcia jest inny. Tin-tin zamyka się bocznie przez uderzenie kubkiem o kubek. Francuski zamyka się centralnie — mniejszy kubek wchodzi w większy od góry przez docisk. Różnią się też kształtem i estetyką. Funkcja jest ta sama.

Tak. Działa na tej samej zasadzie co tin-tin. Wymaga zewnętrznego sitka, które i tak jest standardem w pracy barowej. Część barmanów woli tin-tin ze względu na przyzwyczajenie do bocznego zamknięcia. To kwestia gustu, nie jakości sprzętu.

To zasysanie — efekt schłodzonej stali i szczelnego zamknięcia centralnego. Nie jest to defekt. Chwyć obie części pewnie i przechyl mały kubek na bok lub lekko uderz. Odpuszcza natychmiast.

Tak. Shaker francuski nie ma wbudowanego sitka. Do pracy potrzebujesz sitka barmańskiego — hawthorne.

Materiał i konstrukcja są identyczne. Miedziany ma powłokę galwaniczną w kolorze miedzianym. Powłoka nakładana jest elektrochemicznie i trzyma się trwale przy normalnym użytkowaniu. Z czasem na punktach tarcia może pojawić się naturalne przetarcie — tak jak na każdym galwanizowanym sprzęcie barowym.

Stalowy tak. Przy miedzianym z powłoką galwaniczną bezpieczną opcją jest płukanie pod bieżącą wodą i wyparzarka.

Tak, szczególnie dla osoby która ma już podstawowy sprzęt i szuka czegoś z charakterem. Wariant miedziany dobrze sprawdza się jako prezent — wygląda wyraziście i jest to sprzęt którego się używa, nie odkłada na półkę.

Tak. Centralne zamknięcie sprawia że shaker jest szczelny bez uderzania kubkami. Dry Shake — wstrząsanie bez lodu, stosowane przy koktajlach z białkiem jajka — wymaga szczelnego zamknięcia. Francuski spełnia ten warunek.