Prowadząc kursy barmańskie, często dostaje to samo pytanie: „którą stroną włożyć to sitko?”
Na wstępie musisz wiedzieć, że jestem zwolennikiem barmańskich sitek wewnętrznych. Uważam, je za bardziej uniwersalne i wygodne w użyciu.
Doskonale sprawdzają się, przy trikach sztuki flair, czy do technik miksologicznych takich jak throwing. Sitka barmańskie zewnętrze, czyli nakładane od góry kubka shakera bostońskiego mają mniejszą użyteczność.
Śpieszę więc z odpowiedzią.
Prawdę mówiąc, trzeba by zapytać projektanta, która stąd mamy je wkładać. Jednak może to być trochę utrudnione zadanie. Ugryziemy ten temat z praktycznej, a nie historycznej strony.
Najpierw sprawdź, czy są jakieś różnice.
Przyjrzyj się szczelinie między sprężyną a kubkiem shakera.
Sam oceń. Przy którym ustawieniu szczelina jest mniejsza i sitko barmańskie lepiej dopasowane do kubka shakera bostońskiego?
Wnioski
Z technicznego punktu widzenia nie ma znaczenia, w którą stronę ułożysz sitko. Sprężyną do góry czy do dołu. Nadal zachowuje swoją funkcjonalność, czyli oddziela płyn od kości lodu.
W dużej mierze zależy to od modelu sitka barmańskiego. W prezentowanym przykładzie zdecydowanie lepiej przylega do wewnętrznych krawędzi sprężyną do góry. Z kolei wykorzystując nasze sitko, zdecydowanie lepiej przylega sprężyną do dołu.
Sprawdź jaki model sitka barmańskiego posiadasz i w jakim ustawieniu najlepiej przylega do kubka shakera bostońskiego.
Które sitko barmańskie jest Twoim ulubionym? Podziel się tym w komentarzu.