Zestaw barmański to zbiór akcesorów barmańskich do przygotowania drinków i koktajli. Sprzęt barmański jest wykorzystywany przez profesjonalnych barmanów, ale również poszukiwany przez domowych amatorów koktajli lub szukamy zestawu barmańskiego na prezent. Co powinien zawierać zestaw barmański? Gdzie kupić sprzęt barmański? Czym się kierować?

Przygotowaliśmy dla Ciebie serię szybkich pytań i odpowiedzi.

Co powinien zawierać zestaw barmański do drinków?

Podstawowy zestaw barmański powinien zawierać: shaker, sitko (bar strainer), łyżkę barmańską, tłuczek barmański (muddler) i miarkę barmańską (jigger).
Rozszerzony zestaw barmański powinien zawierać dodatkowo: gęste sitko, szklanicę barmańską, wyciskarkę do cytrusów, obieraczkę barmańską do cytrusów (zester), szczypce barowe, nóż i nalewaki.

zestaw barmański

Zestaw barmański na prezent

Obdarowując kogoś bliskiego, chcemy sprawić tej osobie radość. Wybierz sprzęt barmański najlepiej dopasowany do jej potrzeb. Może nie potrzebuje mocno rozbudowanego zestawu o akcesoria barmańskie takie jak nalewaki, szczypce czy opaski na rękawy. A może właśnie dodatki będą stanowiły główną wartość. Nie ma co ukrywać, że zestaw barmański na prezent powinien wyglądać świetnie i jakościowo. Wybierz sprawdzonego sprzedawcę. Łatwo znajdziesz drogi sprzęt barmański przeciętnej jakości.
Zwróć uwagę czy sprzedawca oferuje estetyczne pudełko. To dodatkowy fajny element.

shaker barmański

Ile kosztuje zestaw barmański?

Cena zależy od jakości, ilości elementów i sprzedawcy. Przedział cenowy za zestaw barmański to 100-800 zł.
Tanie zestawy są słabej jakości. Wykonane z cienkiej blachy lub (co gorsza) z plastiku. Wyglądają mało estetycznie. Nie nadają się częstego użytkowania. Niewygodne i niepraktyczne. Nie są wybierane przez profesjonalnych barmanów. Najczęściej znajdziesz tam shaker trzyczęściowy Cobbler, który nie nadaje się do pracy zawodowej. Zachęcają ilością elementów w zestawie barmańskim, ale cena przewyższa jakość ich wykonania. Tani zestaw barmański nie jest polecany ani na prezent, ani do pracy dla profesjonalnego barmana.

Czym się kierować wybierając zestaw barmański?

Wszystko zależy od Twoich potrzeb.
Przygotowując koktajle w domu, nawet nie jest potrzebny sprzęt barmański. Wykorzystasz przedmioty z kuchni.
Jeśli jesteś domowym pasjonatem koktajli, ale rzadko je przygotowujesz, możesz zaopatrzyć się w podstawowy sprzęt barmański. Shaker, sitko, gęste sitko, łyżkę barmańską i miarkę barmańską. Niczego więcej nie potrzebujesz. Zwróć uwagę na jakość. Aby zestaw barmański był trwały, a jego wygląd przyciągał oko Twoje oraz Twoich gości.
Profesjonalny sprzęt barmański. Ma być przede wszystkim trwały i wygodny do pracy. Najlepszym wyborem jest m.in. shaker barmański Tin Tin, wewnętrzne sitko barmańskie i jigger japoński (z wieloma podziałkami). Nie kuś się na tani sprzęt barmański.
zestaw barmański do drinków

Zestaw barmański do domu

Wybierając zestaw barmański do domu, pewnie kierujesz się jego wyglądem. I słusznie! Najpewniej nie potrzebujesz nic więcej. Ważne by dobrze prezentował się na półce i spełniał swoje zadanie. Sprzęt barmański, z jakiego możemy korzystać w domu, różni się od profesjonalnego sprzętu barmańskiego. Profesjonalny sprzęt barmański musi być trwały, wygodny i szybki. Na szczęście możesz korzystać w domu z profesjonalnego sprzętu, ale zawodowy barman nie powinien korzystać z domowego.

Czym zastąpić sprzęt barmański w domu

Często możesz wykorzystać to co masz w domu.
Shaker barmański zastąpisz słoikiem.
Sitko barmańskie służy do oddzielania płynu od kości lodu. Zastąpisz je zakrętką od słoika.
Łyżkę barmańską czymś długim o gładkim trzonie np. pałeczką do jedzenia czy długą rurką.
Miarkę barmańską – jigger zastąpisz kieliszkiem do wódki.
Tłuczek barmański – muddler zastąpisz wieloma przedmiotami z kuchni o grubej i solidnej budowie.
Nalewaki – być może nawet ich nie potrzebujesz.

Zestaw barmański dla początkujących

Jeśli zaczynasz swoją przygodę z koktajlami, najpierw skorzystaj z domowych zamienników sprzętu barmańskiego. Czujesz ten temat? Zrób research, jaki sprzęt barmański będzie Ci potrzebny. Dopiero później wybierz zestaw, który najlepiej opowiada Twoim potrzebom. Często spotkasz zestawy barmańskie prześcigające się ilością elementów. Nie patrz na nie. To nietrafiony wydatek, najczęściej są słabej jakości. Bardziej niż na ilość, zwróć uwagę na jakość. Tutaj znajdziesz parę rad jak odróżnić sprzęt barmański dobrej jakości.
Na początek wystarczy Ci shaker barmański bostoński Tin Tin (dwa stalowe kubki), sitko barmańskie (strainer), gęste sitko ( fine strainer), tłuczek barmański (muddler) i łyżka barmańska. Z pozostałymi sobie poradzisz.

zestaw barmański

Profesjonalny zestaw barmański

Wybierając sprzęt barmański do profesjonalnej pracy, nie idź na kompromisy. Musi być solidny, wygodny i szybki w pracy. Najlepiej sprawdzi się shaker bostoński Tin Tin (dwa stalowe kubki), sitko barmańskie wewnętrzne, miarka barmańska japońska (jigger japoński), a najlepiej dwa jiggery japońskie o różnych miarach, łyżka barmańska 30-40 cm zakończoną łezką lub płetewką (wygodne to trików flair), obieraczka do cytrusów (zester barmański), nalewaki barmańskie stalowo-plastikowe.

Gdzie kupić sprzęt barmański

Jest niewiele sklepów stacjonarnych w Polsce oferujących jakościowy sprzęt barmański.
Znajdziesz poszczególne elementy sprzętu barmańskiego w sklepach takich jak TkMaxx, Ikea, Duka, Makro lub w sklepach z gadżetami. Niestety najczęściej nie są dobrej jakości.
Sklepy internetowe typu Marketplace takie jak Allegro, AliExpress, Amazon, czy Empik. Platformy skupiające sprzedawców. Duży wybór. Musisz poświęcić chwilę, by sprawdzić, czy oferowany towar będzie wart wydanych pieniędzy. Najczęściej model DropShipping, gdzie sprzedawca nie jest ekspertem w branży. Zamiast jakością kieruje się wskaźnikami, co sprzeda się najszybciej. Spotykasz tutaj powtarzające się zdjęcia, podobne opisy (czasem z błendami) i długi czas wysyłki (zagranica).
Sklepy internetowe specjalistyczne. Najlepszy wybór. Poświęć czas, by wybrać sprzęt najlepszy dla Ciebie.

Akcesoria barmańskie

Podstawowy sprzęt barmański to shaker, sitko, łyżka, miarka barmańska i jigger. Dodatkowe akcesoria barmańskie to nalewaki, obieraczki cytrusów (zester), wyciskarki do cytrusów, szczypce barowe, opaski na rękawy, noże, otwieracze butelek (speedopener), korkociągi, butelki treningowe Flair i wiele innych.

Zestaw barmański AliExpress

Tutaj masz bardzo duży wybór. Dokładnie sprawdź sprzedawcę. Zdarzają się sytuację, że zakupiony towar różni się od tego przedstawionego w ofercie.
Nie dostaniesz faktury za zakup.
Zwrot zakupionego towaru jest problematyczny.
Nieznany sprzedawca.
Długi czas wysyłki.
Istnieje prawdopodobieństwo zapłaty podatku przy droższym zakupie.

Zestaw barmański Allegro

Obecnie najczęściej jest to sprzedaż w modelu DropShipping. Sprzedawca nie jest ekspertem w branży. Opisy generowane automatycznie i powtarzające się zdjęcia. Ciężko znaleźć sprzęt dobrej jakości za odpowiednie pieniądze.

Zestaw barmański – ile elementów?

Podstawowa ilość to 6 elementów. Jest całkowicie wystarczająca. Shaker barmański, sitko, gęste sitko, tłuczek barmański, miarka barmańska i łyżka barmańska.
Czasem rozszerzane o dodatkowe elementy. Nalewaki, szczypce do lodu, obieraczki do cytrusów, korkociągi, książeczki z przepisami i inne. Zwróć baczną uwagę, czy ilość elementów nie jest zabiegiem marketingowym. Większa ilość elementów w zestawie barmańskim nie oznacza, że jest dobry i jakościowy.

Sprzęt barmański nazwy – słownik

Shaker barmański, szejker lub bar shaker. Wyróżniamy shaker trzyczęściowy Cobbler, dwuczęściowy bostoński, dwuczęściowy bostoński Tin Tin (dwa stalowe kubki), dwuczęściowy francuski / paryski (dwa stalowe kubki szczelnie przylegające do siebie).
Szklanica barmańska — Mixing Cup. Służy do przygotowania koktajli mieszanych.
Sitko barmańskie — bar strainer. Wyróżniamy zewnętrzne (nakładane na kubek shakera barmańskiego od góry na zewnątrz) i wewnętrzne wkładane do wewnątrz kubka shakera. Służy do oddzielania płynu od kości lodu.
Gęste sitko barmańskie — Fine Strainer. Sitko o gęstym splocie zatrzymujące mniejsze drobiny z koktajli takie jak pokruszony lód, miąższ z cytrusów lu b poszarpane liście.
Miarka barmańska — Jigger. Dzięki niemu precyzyjnie odmierzysz pożądane ilości płynu.
Tłuczek barmański — muddler. Służy do ugniatania owoców np. limonek do Mojito.
Łyżka barmańska — bar spoon. Wykorzystywana do koktajli mieszanych, tworzenia warstw płynów lub odmierzania np. 5ml płynu.
Nalewak — bar pourer. Dzięki niemu wykorzystasz chwyty barmańskie i precyzyjnie nalejesz składniki koktajlowe.
Wyciskarka — lemon squeezer. Służy do wyciskania soku z cytrusów.
Obieraczka do cytrusów — zester. Dzięki niej wytniesz skórki cytrusów i zaromatyzujesz olejkami koktajle.
Szczypce barmańskie — penseta. Dzięki niej higienicznie nałożysz owoce, garnisz lub inne dodatki koktajlowe. Węższe i bardziej precyzyjne niż szczypce do lodu.
Szczypce do lodu — Ice Tongs. Szersze szczypce do nakładania pojedynczych kości lodu.
Łopatka do lodu. Służy do nakładania lodu.
Trybuszon / korkociąg. Otwieracz do win korkowanych.
Speed Opener. To otwieracz do butelek. Szybki i skuteczny.

Jaki shaker barmański wybrać do drinków i koktajli?

Obecnie najczęściej wykorzystywanym shakerem barmańskim w profesjonalnych barach jest shaker bostoński Tin Tin. Składa się z dwóch stalowych kubków (ze szparą pomiędzy nimi). Szybki, wygodny i praktycznie niezniszczalny.
Shaker trzyczęściowy (cobbler). Nie stosuje się go w pracy zawodowej. Najczęściej są słabej jakości, spotykane w domach. Niewygodne w użytkowaniu, kiedy liczy się szybkość pracy.
Shaker francuski inaczej paryski. Ładny w wyglądzie, ale przez dokładne połączenie między kubkami, trudny w otwieraniu po wstrząsaniu koktajli z lodem.

typy shakerów barmańskich