Posts by Tomasz Sobieraj

02 gru

Blister Art – polska manufaktura fartuchów barmańskich, kitli kucharskich i zapasek kelnerskich.

Cześć! Zacznijmy od tego, byście opowiedzieli coś o sobie. Jesteśmy rodzinną małą manufakturą. Zaczęliśmy wspólnie pracować 12 ...

Czytaj dalej

13 lis

Patryk Kowalski – barman, restaurator, ambasador i autor książki „Barowa Alchemia”.

Cześć Patryk!Zacznijmy od tego, byś opowiedział nam coś o sobie. Kim jesteś i czym się zajmujesz? Serwus! Nazywam się Patryk Ko...

Czytaj dalej

31 sie

Karolina Biskup – od barmanki do właścicielki kultowego Cocktail Baru Botanista

Karolina BiskupInstagram: TyrknecjaFacebook: Botanista Cocktail BarKoktajlbar: Botanista, Ul. Jana Sobieskiego 5, 65-071, Zielona ...

Czytaj dalej

20 sie

Jakie rozcieńczenie koktajlu jest najlepsze? Praktyczny przewodnik dla profesjonalnych barmanów

Zastanawiasz się, dlaczego ten sam koktajl u różnych barmanów smakuje inaczej? Albo, dlaczego niektóre drinki są bardziej wodniste...

Czytaj dalej

17 sie

Kalkulator ABV w Koktajlach

Woda lodowa to ważny składnik koktajli? Dowiesz się jak ją obliczyć i jak ją wykorzystać.

Czytaj dalej

Trendy w koktajlach i barmańskie na 2025 rok. Technologia, ekologia i multisensoryczne doznania

Jesteśmy już po pierwszej kwarcie roku, a juź dzieje się naprawdę dużo! Branża koktajlowa w 2025 roku to coś więcej niż tylko smac...

Czytaj dalej

04 gru

Shaker barmański: Trzyczęściowy czy bostoński Tin Tin? Dowiesz się, który wybrać.

Wstęp Ten artykuł jest przeznaczony zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych barmanów, którzy chcą świadomie wybrać naj...

Czytaj dalej

26 paź

Marcin Szyma

Cześć Marcin!Opowiedz nam trochę o sobie. Skąd pochodzisz, jak wyglądała Twoja droga do świata barmaństwa oraz co Cię napędza zaró...

Czytaj dalej

19 cze

Warto kupić Zestaw Barmański na Allegro lub z AliExpress? Oczami barmana.

Oczami Barmana. Czy warto kupić sprzęt lub Zestaw Barmański na Allegro, Aliexpress?

Czytaj dalej

21 maj

Torba Barmańska. Nie kupuj żadnej, zanim nie przeczytasz tego przewodnika!

Dlaczego profesjonalni barmani nie wyobrażają sobie pracy bez torby barmańskiej? Kiedy zaczynałem swoją przygodę z barmaństwem,...

Czytaj dalej