Posts by Tomasz Sobieraj

15 maj

Kacper Dylak – Od barbacka do własnych projektów i Vegg White

Kacper działa w branży barowej od 2007 roku i jest jedną z tych osób, które przeszły praktycznie każdą możliwą drogę w gastronomii...

Czytaj dalej

12 maj

Najlepszy zestaw barmański dla początkujących — co kupić, czego unikać i dlaczego cena nie mówi wszystkiego

Większość pierwszych zestawów barmańskich wygląda tak samo. Cobbler shaker, kilkanaście elementów w stojaku, atrakcyjna cena. Zest...

Czytaj dalej

02 gru

Blister Art – polska manufaktura fartuchów barmańskich, kitli kucharskich i zapasek kelnerskich.

Cześć! Zacznijmy od tego, byście opowiedzieli coś o sobie. Jesteśmy rodzinną małą manufakturą. Zaczęliśmy wspólnie pracować 12 ...

Czytaj dalej

13 lis

Patryk Kowalski – barman, restaurator, ambasador i autor książki “Barowa Alchemia”.

Cześć Patryk!Zacznijmy od tego, byś opowiedział nam coś o sobie. Kim jesteś i czym się zajmujesz? Serwus! Nazywam się Patryk Ko...

Czytaj dalej

31 sie

Karolina Biskup – od barmanki do właścicielki kultowego Cocktail Baru Botanista

Karolina BiskupInstagram: TyrknecjaFacebook: Botanista Cocktail BarKoktajlbar: Botanista, Ul. Jana Sobieskiego 5, 65-071, Zielona ...

Czytaj dalej

20 sie

Jakie rozcieńczenie koktajlu jest najlepsze? Praktyczny przewodnik dla profesjonalnych barmanów

Zastanawiasz się, dlaczego ten sam koktajl u różnych barmanów smakuje inaczej? Albo, dlaczego niektóre drinki są bardziej wodniste...

Czytaj dalej

17 sie

Kalkulator ABV w Koktajlach

Woda lodowa to ważny składnik koktajli? Dowiesz się jak ją obliczyć i jak ją wykorzystać.

Czytaj dalej

Trendy w koktajlach i barmańskie na 2025 rok. Technologia, ekologia i multisensoryczne doznania

Jesteśmy już po pierwszej kwarcie roku, a juź dzieje się naprawdę dużo! Branża koktajlowa w 2025 roku to coś więcej niż tylko smac...

Czytaj dalej

04 gru

Shaker barmański: Trzyczęściowy czy bostoński Tin Tin? Dowiesz się, który wybrać.

Wstęp Ten artykuł jest przeznaczony zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych barmanów, którzy chcą świadomie wybrać naj...

Czytaj dalej

26 paź

Marcin Szyma

Cześć Marcin!Opowiedz nam trochę o sobie. Skąd pochodzisz, jak wyglądała Twoja droga do świata barmaństwa oraz co Cię napędza zaró...

Czytaj dalej