Shaker bostoński Tin–Tin

Klasyk, którego używa większość barmanów. Dwa kubki, które idalnie się łączą, są wygodne w pracy i mają porządny, pełny spaw na obciążeniu — dzięki temu wytrzymają naprawdę dużo.

Sitko wewnętrzne (strainer)

Tak, to to ze sprężynką, które wkładasz do shakera. Ma gęsty splot, więc spokojnie zatrzyma większość drobnych elementów — lód, miąższ, pestki. Też sprawi, że piana w Sour'ach będzie wyjątkowo gładka.

Dodatkowe gęste sitko (fine strainer)

Używasz go razem z tym pierwszym. Przepuszcza już tylko idealnie gładki płyn. Przyda się, gdy chcesz pozbyć się pokruszonego lodu, cytrusów czy ziół. Albo jeśli chcesz uzyskać jeszcze lepszą pianę1

Miarka barmańska 40–20 ml oraz 20–10 ml

Prosty, precyzyjny jigger w stylu japońskim — pozwala lać dokładnie, bez zastanawiania się „czy na pewno jest 40?”.

Łyżka barmańska 30 cm

Do koktajli mieszanych, gdzie liczy się kontrola i płynny ruch. Spiralny trzon ułatwia mieszanie, a końcówka typu flat end, więc wygląda super. I jeszcze jedno: miską łyżki ułożysz warstwy np. w B52, albo odmierzysz 5 ml.

Muddler

Krótko mówiąc: bez niego Mojito to tylko sałatka z limonki. Rozgniata owoce i zioła, ale bez miażdżenia ich na papkę.

A to jeszcze nie wszystko

Druga miarka barmańska 60–45 ml i 30–22,5–15 ml

Przyda się, jeśli chcesz pracować szybciej (praca na dwie miarki) lub gdy robisz  koktajle o różnym układzie proporcji. Super fajna sprawa posiadać dwie miarki o różnych objętościach. Uwierz mi.

Dwa nalewaki

Żeby lać równo. Profesjonalnie.

I na koniec — nasze zasady, których się trzymamy

Gwarancja: Kup, przetestuj i dopiero zdecyduj
Roczna gwarancja wymiany, jeśli coś okaże się nie tak, jak powinno.

Dla barmanów

Którzy chcą pracować szybko i pewnie, ale jednocześnie lubią, gdy sprzęt wygląda po prostu dobrze.

Dla osób zaczynających przygodę za barem i koktajlami

Bo łatwo się z nim dogadać — nic nie zaskakuje, nic nie wymaga „specjalnych trików”, żeby działało.

Dla domowych fanów koktajli

Którzy chcą mieć profesjonalny sprzęt w domu i czuć, że robią to „jak barman nakazał”.

Na prezent

Bo taki zestaw robi wrażenie od razu po otwarciu pudełka — wygląda solidnie i od razu widać, że to nie jest gadżet z marketu.

Shaker Barmański bostoński Tin Tin

Dwa stalowe kubki, które są właściwie nie do zajechania. Łączą się szczelnie, nie trzeba ich „dobijać” ani walczyć przy otwieraniu. W codziennej pracy — czy to w domu, czy za barem — po prostu robią robotę.

W tym modelu ważna jest jedna rzecz: pełny spaw przy obciążeniu kubka, a nie trzy małe punkty, jak w większości shakerów z rynku. Ma to ogromne znaczenie, zwłaszcza dla osób, które dużo trenują techniki i którym shaker zdarza się upuścić. Pełny spaw = dno nie odpada.

SITKO WEWNĘTRZE - BAR STRAINER

To to klasyczne sitko ze sprężyną, które wkładasz do shakera od środka. Wygodne, stabilne i świetne do techniki rzucania (throwingu).
Sprężyna jest gęsta, więc zatrzymuje większość drobinek lodu czy cytrusów.
Dodatkowy plus — wygląda solidnie i estetycznie.

FINE STRAINER

Drugie, gęstsze sitko. Używasz go wtedy, gdy chcesz uzyskać naprawdę gładki, klarowny koktajl. Odcedza pokruszony lód, miąższ, listki — wszystko to, czego nie chcesz mieć w kieliszku.
Przy koktajlach wstrząsanych podawanych „na czysto” jest praktycznie obowiązkowe.

MIARKA BARMAŃSKA JAPOŃSKA-JIGGER 

W zestawie są dwie miarki — po to, żebyś mógł pracować dokładnie, niezależnie od tego, jakie proporcje ma koktajl.

Jigger 40/20 ml

• 40 ml do krawędzi, 30 ml do wewnętrznej cechy

• 20 ml do krawędzi, 10 ml do wewnętrznej cechy

Jigger 60/30 ml

• 60 ml do krawędzi, 45 ml do cechy

• 30 ml do krawędzi, 22,5 ml i 15 ml do wewnętrznych oznaczeń

Ten typ jiggerów to standard u zawodowych barmanów — dobrze leżą w dłoni, nie „przelewają się” i pozwalają pracować szybko i równo.

A przy okazji: z takim zestawem zrobisz klasyki typu Whisky Sour za jednym podejściem, bez żonglowania miarkami.

ŁYŻKA BARMAŃSKA - BAR SPOON

Niezastąpiona przy koktajlach mieszanych — Negroni, Martini, Old Fashioned — ale też świetnie radzi sobie przy koktajlach na kruszonym lodzie czy przy robieniu warstw (np. B52).

Ma 30 cm długości, więc wygodnie prowadzi się ją w szkle mikserskim, a końcówka Flat End daje fajny balans i dobrze wygląda.

MOŹDZIERZ - MUDDLER

Do ugniatania owoców, ziół, przypraw — bez niego Mojito to tylko sok z limonki z miętą.
Rękojeść jest stalowa, solidna i dobrze trzyma się dłoni.
Głowica z żłobieniami (bez BPA) szybko wyciska sok z cytrusów i radzi sobie z twardszymi składnikami.

NALEWAKI BARMAŃSKIE - BAR POURER

Pomogą Ci lać równo i kontrolować tempo nalewu.
Dają też świetny trening „lany z ręki”, jeśli chcesz poczuć się bardziej jak barman za prawdziwym barem.
No i zwyczajnie ułatwiają chwyt butelki.

Potrzebujesz więcej?

• pęseta

• zester barmański do cytrusów

• wyciskarka do cytrusów

• dodatkowe nalewaki

Nie wiesz jak korzystać ze sprzętu barmańskiego?

Udostępniliśmy za darmo 7 Lekcji Barmaństwa.

W których każdego dnia otrzymasz od nas mową wiedzę koktajlową. 

Od technik miksologicznych, przez rekomendowane książki i wiele więcej.

Zapisz się na bezpłatne lekcje.

• Myj ręcznie — złota powłoka jest trwała, ale wrażliwa na silne środki chemiczne. Lepiej zachowa się, jeśli unikasz zmywarki i ostrych środków chemicznych.

• Po użyciu spłucz ciepłą wodą, osusz. Po prostu. Sprzęt będzie wyglądał dobrze dłużej. Możesz używać płynu do naczyń.

• Przechowuj elementy oddzielnie, by nie rysowały się nawzajem.