Zestaw barmański, czyli akcesoria do robienia drinków w domu.

Dla wielu z nas, przygotowywanie drinków w domu stało się pasją. Nie ma to jak uczucie kiedy widzimy podziw w oczach bliskich kiedy próbują naszych kompozycji. Jednak by, robić doskonałe koktajle potrzebujesz wiedzy, doświadczenia i odpowiedniego sprzętu. W tym artykule przyjrzymy się zestawowi barmańskiemu, który jest niezbędny dla każdego, kto chce robić domowe drinki jak profesjonalista. Dowiesz się, jakie akcesoria są kluczowe, jak je wybrać i jak je wykorzystać. Czytaj dalej, jeśli chcesz wiedzieć, jak zainwestować w profesjonalny zestaw barmański, by zaskoczyć swoich gości niezwykłymi drinkami i nie stracić pieniędzy.

Spis treści:
1. Czym jest zestaw barmański?
2. Dlaczego warto inwestować w profesjonalny zestaw?
3. Jakie akcesoria są niezbędne w domowym barku?
4. Shaker barmański: Jakiego typu wybrać?
5. Miarka, łyżka barmańska, sitko i muddler: Po co są potrzebne?
6. Dodatkowy sprzęt barmański. Czy jest potrzebny?
7. Zestaw barowy czy zestaw prezentowy: Jaka jest różnica?
7. Jak dbać o akcesoria barmańskie?
8. Zestaw barmański do drinków: Czy warto kupić gotowy zestaw?
9. Pomysł na prezent: Dlaczego zestaw barmański to idealny wybór?
10. Techniki miksologiczne i niezbędny sprzęt

1. Czym jest zestaw barmański?

Zestaw barmański to komplet akcesoriów niezbędnych do przygotowywania drinków i koktajli. Składa się z różnych narzędzi, takich jak shaker, miarka, łyżka barmańska, sitko po takie jak pęseta, zester czy blender elektryczny. Ilość potrzebnego sprzętu jest zależna od naszych wymagań i tego, jakie koktajle chcemy przygotowywać. Dzięki niemu przygotujesz różnorodne drinki, od klasycznych jak Whisky Sour czy Mojito, po bardziej skomplikowane kompozycje jak Porn Star Martini czy Mai Tai.

2. Dlaczego warto inwestować w profesjonalny zestaw?

Profesjonalny zestaw barmański to jakości i styl. To trwały sprzęt sprawdzony w boju. Nie straszna mu ciężka wieloletnia praca. Dodatkowo musi być niezwykle praktyczny i dobrze spasowany. Praca za barem wymaga szybkości i precyzji, więc zwykły domowy zestaw nie wchodzi w grę. Dlatego najczęściej będzie wykonany z materiałów wysokiej jakości takich jak stal nierdzewna.

3. Jakie akcesoria są niezbędne w domowym barku?

W domowym barku niezbędne są: shaker barmański (najlepiej bostoński Tin Tin), miarka barmańska (jigger), łyżka barmańska, sitko barmańskie, oraz moździeż – muddler. Dla bardziej wymagających domowych barmanów warto również zainwestować w akcesoria takie jak dodatkowy jigger (np. 60/30 ml), gęste sitko, szklanicę barmańską, zester do skórek cytrusów, pęsetę, wyciskarkę do cytrusów czy nalewaki.

4. Shaker barmański: Jakiego typu wybrać?

Pozwala nam przygotować koktajle wstrząsane. To technika miksologiczna, z której korzystamy wtedy kiedy chcemy dobrze połączyć składniki trudno mierzalne takie jak soki z cytrusów, nabiał czy spieniacze. Istnieją różne typy shakerów, ale najpopularniejsze to shaker bostoński, shaker bostoński Tin Tin i cobbler. Shaker bostoński składa się z dwóch części: metalowej i szklanej, bostoński Tin Tin z dwóch stalowych kubków, podczas gdy cobbler składa się z 3 elementów i ma wbudowane sitko. Wybór zależy od preferencji i doświadczenia barmana. Prawda jest taka, że do pracy najlepszy jest bostoński TinTin. Żaden inny nie wchodzi w grę. Zaufaj mi.

5. Miarka, łyżka barmańska, sitko i muddler: Po co są potrzebne?

Miarka (jigger)

Pozwala na dokładne odmierzanie alkoholu, co jest kluczem do stworzenia idealnego koktajlu. Lanie z ręki czy odmierzanie z kieliszka nie jest zbyt precyzyjne. A kluczem do doskonałych koktajli są odpowiednie proporcje składników! Niektóre koktajle muszą być słodkie, inne bardziej kwaśne, a jeszcze inne gorzkie lub orzeźwiające. Czasem 5 ml robi różnicę. Na początku swojej przygody precyzyjnie trzymaj się sprawdzonych receptur, a odniesiesz sukces. Gdzie znaleźć sprawdzone receptury? Najlepiej tutaj: Diffordsguide.com oraz Liquor.com.

Łyżka barmańska

Jest niezbędna do koktajli mieszanych i bełtanych. Dzięki niej wygodnie mieszamy składniki w szklance lub szklanicy. Różni się tym od zwykłej łyżki, że jest dłuższa i ma okrągły trzon, dzięki czemu lekko przesuwa się między palcami. 

Sitko

Oddziela nam płyn od kości lodu. Konieczne jeśli masz profesjonalny shaker Tin (rekomendowany). Dzielimy je na zewnętrzne i wewnętrzne (lepsze). Tutaj możesz sprawdzić jak poprawnie włożyć sitko wewnętrzne. 

Muddler, inaczej moździerz lub tłuczek barmański.

Niezbędny do przygotowania drinków z użyciem świeżych owoców takich jak limonki, maliny, czy owoce egzotyczne. Pozwala je rozgnieść i wycisnąć z nich sok co będzie świetną podstawą do wielu ciekawych receptur. I to właśnie dzięki niemu przygotujesz Mojito!

6. Dodatkowy sprzęt barmański. Czy jest potrzebny?

Nie jest konieczny na podstawowym poziomie. Jednak im dalej w koktajlowej podróży, tym bardziej są niezbędne. Jednak są wymagane jeśli chcesz rozwijać swoje umiejętności.

Gęste sitko

Zapobiega przedostaniu się pokruszonego lodu, który powstaje w trakcie shakowania, miąższu z cytrusów, liści, innych drobin. Tak by nasz koktajl wyglądał nieskazitelnie. Jest konieczne do koktajli wstrząsanych podawanych w szkle koktajlowym oraz do takich Modern Classics jak Gin Basil Smash, Espresso Martini czy P**n Star Martini.

Zester do skórek cytrusów, czy nóż?

Jest wygodny i szybki. Skórki cytrusów zawierają w sobie olejki eteryczne, którymi chcemy aromatyzować koktajle. Możesz jednak, zamiast niego używać noża, który powinien być ostry i pewnie leżeć w dłoni. Najczęściej za barem korzystamy z tego noża.

Wyciskarka do soku z cytrusów

Jeśli cenisz jakość i smak, to nie kupisz gotowego soku z cytryny, a użyjesz świeżego owocu (no, chyba że to sok tłoczony metodą NFC). Do wyciskania soku potrzebujesz naturalnie wyciskarki. Wybieraj te wyglądające solidnie i takie, które zmieszczą zarówno limonki jak i cytryny. Idealnie jeśli zmieścisz tam jeszcze pomarańcz i grejpfrut.

Pęseta, czyli szczypce barowe

Dzięki nim bez brudzenia rąk sięgniesz po owoce lub nałożysz pojedyncze kostki lodu. Precyzja to ich drugie imię. Będziesz wyglądać totalnie PRO jeśli nauczysz się nimi posługiwać biegle. 

Nalewaki

Włożone do butelek wyglądają niesamowicie profesjonalnie. Pozwalają precyzyjnie odmierzać płynne składniki koktajlowe, dzięki czemu unikniesz rozchlapywania. Dzięki nim wykorzystasz chwyty barmańskie i techniki Free Pouringu, czyli odmierzania określonej ilości płynu z ręki!

7. Zestaw barowy czy zestaw prezentowy: Jaka jest różnica?

Zestaw barowy to komplet akcesoriów niezbędnych do robienia drinków, natomiast zestaw prezentowy często zawiera dodatkowe elementy, takie jak książka z przepisami, specjalne szklanki do whisky z zestawem stalowych kostek lodu, podstawki czy akcesoria do wina. Zestaw prezentowy to doskonały pomysł na prezent dla miłośnika koktajli. Wybierając zestaw na prezent, zwróć uwagę czy jest dobrej jakości. Niestety najczęściej ilość dodatkowych elementów jest kosztem ich jakości i, prawdę mówiąc, z części tych elementów nawet nie użyjesz. Profesjonalny barman nie będzie pracował za zestawie prezentowym, ale domowy amator może pracować na sprzęcie rasowego barmana.

8. Jak dbać o akcesoria barmańskie?

Wystarczy myć je pod bieżącą wodą. Najczęściej używamy składników łatwo rozpuszczalnych w wodzie, więc płyn do naczyń i gąbeczka nie będzie potrzebny, a nawet może rysować powierzchnię. Nie poleca się używać zmywarki. 

9. Zestaw barmański do drinków: Czy warto kupić gotowy zestaw?

Kupując gotowy zestaw barmański, masz pewność, że otrzymujesz wszystkie niezbędne akcesoria w jednym miejscu. Jest to wygodne rozwiązanie, zwłaszcza dla początkujących barmanów. Lepiej wybrać sklepy specjalistyczne, które budzą zaufanie zamiast Allegro, gdzie ciężko się zorientować czy nie stracimy pieniędzy.

10. Techniki miksologiczne i niezbędny sprzęt

• Wstrząsane: shaker, sitko, miarka
• Mieszane: szklanica barmańska/kubek shakera, łyżka barmańska, sitko, miarka
• Bełtane: muddler, łyżka barmańska
• Rzucane: shaker, sitko
• Budowane: nalewaki i miarka

Podsumowanie:

– Zestaw barmański to niezbędny komplet akcesoriów dla każdego miłośnika drinków.
– Wybierając akcesoria, warto zwrócić uwagę na ich jakość i funkcjonalność.
– Gotowe zestawy barmańskie to wygodne rozwiązanie dla początkujących.
– Zestaw barmański to także świetny pomysł na prezent.
– Dzięki odpowiednim akcesoriom, robienie drinków w domu staje się proste i przyjemne.