Wprowadzenie do technik pamięci
Czy zastanawiasz się, jak barmani zapamiętują te wszystkie skomplikowane receptury za koktajle? Tajemnica tkwi nie tylko w latach doświadczenia, ale także (a może głównie) w wykorzystaniu sprawdzonych technik mnemotechnicznych. Choć barmani wykorzystują mnemotechniki, to często nie zdają sobie z tego sprawy. Zapamiętywanie receptur koktajli to metoda, której można się nauczyć.
W dzisiejszym wpisie poznasz skuteczne metody, które pozwolą Ci zapamiętać wiele receptur koktajli (i nie tylko!). Sam z nich korzystam!
Mnemotechnik zapamiętywania jest wiele, ale wybrałem dla Ciebie najskuteczniejsze w zapamiętywaniu receptur koktajli. Systemy zapamiętywania są różne. Dopasuj ten, który jest najlepszy dla Twojego sposobu nauki.
Czytaj do końca, bo tam poznasz świetną technikę zapamiętywania nazw własnych, czyli np. marek alkoholi.
Spis treści
Metoda #1 Technika Historii i Anegdot
Pierwszą techniką zapamiętywania receptur koktajli, którą omówimy, jest Technika Historii i Anegdot. Polega ona na tworzeniu opowieści wokół składników koktajlu lub samych przepisów. Im bardziej absurdalna, barwna lub zabawna historia, tym lepiej zapadnie ona w pamięć. Dzięki tej metodzie możesz nie tylko pamiętać przepisy, ale także dzielić się nimi w fascynujący sposób.
Przykład: receptura na Manhattan
Na tle rozświetlonego neonami Manhattanu rodzi się legendarny koktajl.
W głębi tajemniczego baru, gdzie czas zdaje się zatrzymać, butelka amerykańskiego bourbonu ubrana w marynarkę o kolorach beczki spotyka się z elegancką butelką włoskiego słodkiego wermutu ubranego w czerwolną sukienkę. Łączą się w tanecznym duecie. Bourbon, to zazdrośnik o każdy mililitr swojej uwagi, który zgarnia 40 punktów uznania, podczas gdy wermut, słodki i uwodzicielski, zadowala się 20, tworząc tym równowagę między pasją a spokojem. Tancerze dodają rytmu swoim krokom dzięki dwóm kroplom Angostury skrapianej na języki.
Na wielki finał, wystrzeliwuje wisienka koktajlowa lub wykręca skórka z pomarańczy. Taka ozdoba, staje się perłą w koronie ich arcydzieła. Rozmieszani i serwowani w eleganckim szkle koktajlowym, bez lodu,
Metoda #2: Technika Łańcuchów Zdarzeń
Następnie mamy Technikę Łańcuchów Zdarzeń czy jak kto woli Skojarzeń, która polega na tworzeniu serii obrazów i zdarzeń w umyśle, gdzie każdy element jest powiązany z kolejnym. Dzięki tej metodzie proces zapamiętywania staje się jak podróż przez działanie powiązanych ze sobą składników, prowadzących do pełnej receptury koktajlu. Trochę jak w bilardzie gdzie jedna bila napędza kolejną.
Przykład: receptura na Long Island Iced Tea
Na wyspie Long Island Iced Tea, gdzie słońce tańczy na falach, rozpoczyna się przygoda.
Wszystko ma swój początek (jak to czasem bywa) od wódki, która budzi mjagicznego gina z jego ziołowego snu. Gin, czując działanie wódki, zaczyna szemrać tajemnicami i opowieściami rodem z Karaibów, dzwonią więc po rum, przesiąknięty opowieściami z dalekich mórz. Rum, rozbudzony opowieściami, przypomina sobie przygody w Meksyku. Pił tam Tequilę, ale tak jak wszyscy zagryzając owocem. Zapijał ją likierem pomarańczowym dla większej mocy. To rozświetlało drogę w podróży jak soczysta cytryna na niebie, które daje słodki deszcz syropu cukrowego. Wszystko równe, żadne lepsze od drugiego.
Wstrząśnięty spogląda w gwiazdy, wołając Coca-Colę, aby dodała finałowego akcentu, spajając wszystko w jedną, harmonijną całość.
Cząstka pomarańczy to pieczęć zamykająca naszą historię. To nie tylko garnisz, ale również ostatni akord w symfonii smaków, który mówi: “Historia dobiegła końca, ale smak pozostanie z Tobą na zawsze”. 🍊✨
Metoda #3: Technika Wizualizacji
Wizualizacja to potężne narzędzie mnemotechniczne, polegające na tworzeniu mentalnych obrazów koktajli i ich składników. W tej technice wchodzisz w siebie z perspektywy 1 osoby lub obserwatora stojącego z boku. Wyobrażasz sobie, jak przygotowujesz koktajl. Ze szczegółami i odczuciami. Zobacz jak, wygląda bar, gdzie stoją butelki. Poczuj, jaki mają ciężar. Jaka gra muzyka (jeśli gra). Im więcej szczegółów, odczuć i emocji dodasz tym, silniejszy efekt uzyskasz.
Przykład: receptura na Cosmopolitan
Stań za barem i rozejrzyj się, gdzie stoją butelki, gdzie masz lód i gdzie jest szkło. Wyciągnij kieliszek koktajlowy i przypomnij sobie, by go schłodzić. Sięgnij po kubki shakera. Którą ręką po niego sięgniesz? Zdecyduj czy od razu wsypać do niego lód, czy zrobisz to później. Jeśli teraz to usłysz wsypywany lód do shakera. Którą dłonią sięgniesz po pierwszy składnik? Do którego kubka shakera je wlejesz? W którym kubku będzie lód?
Wybierz wódę cytrynową i chwytając drugą ręką, sięgnij po miarkę barmańską. Zobacz, jak odmierzasz dokładnie 40 ml. Potrzebujesz teraz soku z limonki, więc sięgnij po owoc. Jak go przekroisz? Gdzie leży wyciskarka? Poczuj siłę, jakiej musisz użyć, by wycisnąć do miarki dokładnie 15 ml. Chwyć butelkę z likierem pomarańczowym i odmierz 20 ml. Chwyć sok żurawinowy i odmierz 30 ml.
Wstrząsając, poczuj siłę i jego chłód. Sięgnij wyobraźnią po sitko. Użyjesz jednego sitka czy dwóch? Dlaczego? Zobacz, jak przelewasz koktajl. Zwolnij trochę. Zobacz go w slow motion. Poczuj dumę, że wygląda dokładnie tak, jak powinien. Czas na garnisz. Znajdź owoc i precyzyjnie wytnij skórkę z pomarańczy. Dodaj olejki eteryczne. Zobacz, jak pryskają na powierzchnię koktajlu.
Metoda #4: Technika Rymów i Piosenek
Kolejna metoda, Technika Rymów i Piosenek, zamienia przepisy na koktajle w łatwe do zapamiętania wierszyki lub melodie. Dzięki temu, że nasz mózg jest bardziej skłonny do zapamiętywania rytmicznych i muzycznych struktur. Bardzo skuteczna, ale dla niektórych może być trudna do opracowania.
Na szczęście współczesna technologia idzie z pomocą! Wejdź na mój profil, w którym łączę rozwiązania Sztucznej Inteligencji z koktajlami Craft Bar AI. Znajdziesz tam post, który naprowadzi Cię jakie polecenia (i gdzie wpisywać), aby stworzyć rymy lub piosenki.
Przykład: Whisky Sour
Whisky Sour, to jest plan:
40 whisky – do shakera chcę to mam.
30 soku z cytryny to kwasu cios,
20 syropu – słodyczy moc.
Białko jajka to sekret w pian,
Angostura to finisz, który czaru doda nam.
Mocno wstrząsaj- cała sztuka,
Perfekcyjne Whisky Sour, to muzyka.
Metoda #5: Technika Metoda Loci (Pałac Pamięci)
Metoda Loci, czyli Pałac Pamięci, polega na stworzeniu w umyśle struktury, takiej jak budynek czy ścieżka, gdzie każdy element reprezentuje składnik koktajlu lub krok w przepisie. Dzięki temu, odwiedzając w myślach poszczególne “pokoje”, możemy łatwo przypomnieć sobie potrzebne informacje. Aranżacja każdego pokoju jest ważna. Mają być charakterystyczne dla każdego ze składników, np. meble mogą być wykonane z beczek, światło padać z cytryn aniżeli żarówek, a syrop cukrowy to biały kryształowy pokój.
Przykład: receptura na Porn Star Martini
Każdy pokój w tym wyjątkowym miejscu przeniesie Cię bliżej do zrozumienia i zapamiętania przepisu na ten ekscytujący koktajl.
Pierwszy Pokój Waniliowy
Wejście do Pałacu otwiera przestronny, ciepły Pokój Waniliowy. Meble wykonane są z waniliowych strąków, a zapach otula Cię niczym najprzyjemniejsze perfumy. To tu zaczynamy naszą przygodę, chwyć butelkę wódki. Wanilia symbolizuje słodycz i bogactwo smaku, które są fundamentem Porn Star Martini.
Drugi Ogród Limonek
Następnie przejdź do Ogrodu Limonek, gdzie zamiast kwiatów rosną limonki, a światło emanuje z lśniących, zielonych owoców. Ściskając limonki, do koktajlu dodajemy 20 ml soku z limonki, który wprowadza orzeźwiającą kwasowość i zieloną świeżość.
Pokój Trzeci to Kryształowa Grota
Trzeci pokój to Kryształowa Grota, gdzie wszystko migocze i błyszczy niczym kryształki cukru. Podłoga pokryta jest cukrem, a z sufitu zwisają syropowe stalaktyty. 15 ml syropu cukrowego czerpiemy prosto z tych słodkich formacji, dodając do naszej mieszanki słodki akcent.
Pokój Czwarty to Marakujowy Ogród
Dalej kieruj kroki do Marakujowego Ogrodu, tropikalnego raju pełnego dojrzewających owoców marakui. Ściany pokryte są przecierem z marakui, a zapach jest tak intensywny, że można go niemal smakować. Z tego pokoju zabieramy 30 ml przecieru z marakui, esencję egzotycznych nut koktajlu. Zabierz z niego też połówkę owocu, która wykorzystasz na koniec jako garnisz.
Pokój Piąty to Sala Musująca
Ostatnim przystankiem w Pałacu jest Sala Musująca, pokój pełen bąbelków, gdzie każdy krok wywołuje lekkie musowanie pod nogami. To tutaj, obok głównego koktajlu, serwujemy kieliszek wina musującego, dodając do degustacji element celebracji i luksusu.
Każdy pokój w Pałacu Pamięci Porn Star Martini to krok w procesie tworzenia tego wyjątkowego koktajlu. Odwiedzając je w myślach, nie tylko łatwiej zapamiętacie przepis, ale też w pełni zrozumiesz charakter i złożoność koktajlu.
Metoda #6: Akronimy
Akronimy działają jak sekretne kody – te krótkie, zwięzłe kombinacje liter otwierają skarbnicę receptur koktajli. Wyobraź sobie, że każdy składnik drinka to jedna litera; razem tworzą słowo lub zdanie, które z łatwością zapisze się w pamięci.
Przykład: receptura na Margaritę
M A R G A R I T A = Mistyczna Alchemia Rozkoszy, Generująca Inspirujące Tequili Aromaty. Ten akronim wprowadza nas w świat, gdzie Margarita nie jest tylko drinkiem, ale mistyczną podróżą, łączącą esencję tequili z orzeźwiającym sokiem z limonki i słodką tajemnicą likieru pomarańczowego. Tą techniką możemy zapamiętać samą nazwę, ale możemy ją wykorzystać do zapamiętania receptury koktajlu.
Ale przechodzimy do konkretów, czyli receptury. Aby zapamiętać dokładną recepturę, ułóżmy akronim, który zamknie w sobie składniki i ich proporcje: Tequila (40 ml) + Limonka (20 ml) + Likier (20 ml) = TLLp.
- T jak Tequila – serce, dusza i moc Margarity, 40 ml
- L jak Limonka – orzeźwienie i kwasowość, 20 ml soku
- Lp jak Likier pomarańczowy (pomarańczowy Triple Sec) – słodki finisz i klucz do równowagi 20 ml likieru
Do zapamiętania akronim jako przepis na Margaritę: TLLp
Metoda dodatkowa: Zapamiętywanie przez Obrazy Skojarzeniowe
Specjalną techniką mnemotechniczną jest tworzenie obrazów skojarzeniowych, które pomagają zapamiętać konkretne słowa czy nazwy. Stworzysz silne skojarzenie, które pomoże Ci w zapamiętywaniu nowych nazw.
Jaka to marka alkoholu?
To Woodford Reserve!
To przykład, zapamiętania marki bourbonu “Woodford“. Zobacz tą markę jako beczkę na czterech kołach ze znaczkiem Forda. Taki obraz łączy beczkę – symbolizującą tradycyjne dojrzewanie whisky, z marką samochodów Ford – nawiązującą do nazwy. Samochód po lewej stronie ma nawet tablicę Reserve.
Proste? Proste!
Obrazek został stworzony dzięki narzędziu MidJourney. Napisz komenarz jeśli chcesz się dowiedzieć o nim więcej.
Zakończenie:
Jak widzisz zapamiętywanie koktajli to umiejętność, której można się nauczyć. Na początku może wydawać się trudne w użyciu, ale uwierz mi, jak zaczniesz z nich korzystać to nauka przyjdzie z dużą łatwością.
Na sam koniec mam dla Ciebie radę.
Przygotowując koktajle działaj procesowo. Przygotowuj koktajle zawsze w tej samej kolejności np. serwetka, szkło, lód, shaker, składniki, garnisz itp. Też sięgaj po składniki w tej samej kolejności np alkohol mocny, składnik kwaśny, składnik słodki itd. Pozwala to wyłapać momenty kiedy przerywasz schemat i prawdopodobnie o czymś zapominasz.
A jaka jest Twoja ulubiona technika zapamiętywania koktajli? Może jest inna niż te które wymieniłem? Podziel się w kometarzu!